四喜丸子的家常做法狮子头_四喜丸子的家常做法
元宇宙网
2023-04-03 16:49:08
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(资料图片)
1、猪肉洗净，去皮，切碎。
2、把肉慢慢剁碎以备后用。不用麻烦了。自己剁的肉比绞肉机的肉好吃。
3、香菇马蹄剁碎，肉馅剁好。
4、将肉末放入调味碗中，加水，朝一个方向搅拌均匀。
5、把馒头去皮，揉一揉。
6、将碾碎的馒头粉放入调味碗中，同时加入一个鸡蛋、适量淀粉和调味料。加馒头粉，就减少了。
7、淀粉的添加量，馒头粉口感比淀粉好，丸子口感更软，适合老人和小孩。
8、将肉末和调味料再次搅拌均匀备用。
9、戴上一次性手套，把肉做成肉丸备用。
10、在煎锅里放足够的油。油热了，放肉丸。肉丸要一个一个炸，注意控制油温，不要太高，因为肉丸太大，不易成熟，以免造成外焦内热。
11、将葱、姜和蘑菇切丝。
12、锅里放一点油，热锅里炒出葱和姜，放入香菇丝翻炒。
13、加入没过丸子的水后，加盐和酱油，开始煮丸子。
14、根据汤和肉丸的情况，将肉丸煮至少30分钟。当汤变少，肉丸变湿的时候，
15、就是这样。勾芡少许淀粉水，放入煎锅，将汤烧开，倒入亮油，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
